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ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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2013年 05月 25日 ( 1 )

今日はスローフードデーで
イタリア中の300カ所でスローフードイベントが行われるはずだった。

でもボローニャの天気は終日雨予報、最高気温13度で
寒々しいったらない。

夕方まで雨は少ししかふらなかったけど(その後は雷&どしゃぶり)
でもこの天気で出かける気にもならず、
最低限の買い物をしに行ったほかは
家にこもっていた。

先日の血液検査で鉄分が基準より若干少なかったので、
すすめられた通りにヴォンゴレを食べることに。
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パスタはファロ小麦。
アスパラ入り。

フライパンに残ったヴォンゴレ汁?を使って、
オーブンで焼いて皮をむいたペペローニ(パプリカ)、
ケイパー、オリーブ、ミニトマトなどを加えて蒸し焼きにした一品を。
a0142810_6383880.jpg

ペペローニのビタミンA、C、Eは熱にも強いので
甘みがでてますますおいしくなる加熱、
さらにビタミンA、Eは油と一緒に採ると吸収率が高まるので
おいしいオリーブオイルをたっぷりかけて食べれば
一石二鳥。

と、毎食少しはこんなことを考えながら作っている。

うれしいことに、最近そういえばゆまに食欲がでてきた。
いままで食べなかったヨーグルトやチーズも欲するし、
「これ食べるなら音楽かけてあげる」的な(この手はほぼ毎食使っている)
○○するなら○○してあげる、
あるいはしてあげない、という
ちょっとずるいやり方にも乗ってくれるので
ある意味やりやすい。
いつまで使える手かわからないけどね。

食後に近所のおいしいジェラテリアのジェラート3色盛りを。
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もちろん「ペペローニ食べたらジェラートあげる」と言いましたとも。

でも食べたら歯みがこうね。
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「むしぃ・・」
わかってるじゃん。
by grazia_chizu | 2013-05-25 15:37 | buono!