ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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月島でサイちゃんの冷や汁

7年ぶりくらいにサイちゃんに会いに月島へ。ほんとうはゆまみうと来ようかと思っていた。そしたらもんじゃかね、子どもにはきっと楽しいよ。なんていってたけど、子どもたちは動物園にいったので1人で楽々やってきた。そしたら貴重な一食、わるいけどもんじゃじゃぁもったいない。(だって、ねぇ。)そしたらうちで冷汁にする?と粋なご提案、はいお願いします!
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昔ながらの船と近未来的な船が行き交う隅田川を見下ろすマンションで、料理家の橋本彩子ちゃんはお料理教室ほか様々なメディアでレシピ提供やテーブルまわりのスタイリングをしている。
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ウェルカムドリンクにお手製梅ジュースをいただきながら、ノンストップでおしゃべりしまくり。
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その間、ごまにアジの開きをすり鉢ですって炙った味噌にちゃんととっただし汁を加えて…レストランでしか食べたことなかった宮崎料理の冷や汁に麦飯、薬味がきいたカモ料理完成。
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幸せな食卓とはこのことぞ。美しい料理のうらには丁寧な仕事があるのだ。おしゃべりしながらもきゅうりのタネをスプーンでさっとこそげ取る一瞬に美しい職人の姿を見た。この箸置き(骨董市で見つけたタイルだって!)といい、金継ぎがされた器といい、なにもかもお見事。
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この間に小学校からすっかり少年になったヒロくんが帰ってきたかと思いきや、お腹がすいたときゅうりのぬか漬け一本食いをしてテニスに出かけていった。かっこいいぞ。

あっという間に5時間がすぎ、夜の約束があったので再会を約束して月島をあとにした。

後日、お礼とエールをかねて、屋号の贈り物。
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いつかなにか一緒にできる気がする。いや、するのだ。

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by grazia_chizu | 2017-07-06 14:15 | amici / friends