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ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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大根フリット

いつもに八百屋に大根が並ぶようになった。それでおせち料理のレシピを検索しているとき見つけた大根フリットレシピを試してみた。
大根フリット_a0142810_16513370.jpg
しょうゆ(に潰したニンニク追加)につけて10分ほど、片栗粉と小麦粉をまぶしてフリット。言われないと大根と気づかれない味に変身。グルテンアレルギーのお隣さんには片栗粉だけで作ったけどぜんぜんオッケー。素晴らしいべジタリアンレパートリーが増えた。

by grazia_chizu | 2017-01-23 16:50 | buono!