ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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森の秋満喫

昨日は夕方から土砂降りだったので翌朝森に。
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途中で農家直営テントに寄ると、みかんがいっぱい。

森は霧のなか。
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ニワトリ4羽は連日の雨で薄汚れている。
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白いビアンカは特に目立つ。(というか他は分からない)

キッチンにいくと、ロバたちもやってきた。
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耳ぴーん。

森に散歩にいくと、といっても何十年も放置された森は掃除しないと倒れた木や蔓植物でいっぱい、くぐったりぶらさがったり飛び越えたりしながらいくと、
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大きな栗がごろごろ。
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大きなキノコもニョキニョキ。でも先に人が入った気配がある。実際、畑にいたら森の向こう側で枝がバキバキ、いてて、なんて声がしたので誰かと思えばキノコ狩りしている人だった。森に入られないようにするには全体を囲わないといけないらしい。でないと入られても仕方ないって法則。やなもんだ。

かごいっぱい栗とキノコを取ってきた。
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ご近所のダニエレに見せたらほとんど食べられないキノコだったけど、これはポルチーニだって。
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大きくなりすぎていたので下のスポンジっぽいところは取って食べるんだって。不思議の国のアリスのキノコみたい。

ダニエレはとっても親切だった。ほとんど食べられないってがっかりしていたパオロに、大きな袋いっぱいポルチーニをくれた!
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こんなの取ってみたいなぁ。大きいのはいただきもの(解凍中)、下のチビは栗の木の下で取ったもの。

タリアテッレで食べた。おいしい〜!
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フカフカをむいたポルチーニはフリットに。最高!

締めは暖炉で炒った栗に自家製ノチーノ(栗のリキュール)、そしてサルデニアのペコリーノ。
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秋ありがとう。

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by grazia_chizu | 2016-10-16 14:46 | casa nel bosco