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ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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初きのこに初栗

おっはよー。
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パンをあげるようになったらすっかり仲良しに。
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モモは4ヶ月。おおきくなったなぁ。
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赤ちゃんの毛並みから大人の毛並みになってきた。

小松菜もパセリもぐんぐん伸びている。
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ルッコラに小さいのは春菊。こんな葉っぱなんだ。
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パオロが見つけたキノコはmazza di tamburo、カラカサタケみたい。 きのうおとなりさんのダニエレが持ってたのと同じようだって。
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若干の不安もありつつ暖炉でグリルにして醤油とオリーブオイルちょろっとかけたら美味しかった!今度からはちゃんとおとなりさんのチェクしてもらおう。

はるちゃんたちの森の家は栗林の中。栗拾いにお邪魔したらこーんなのがゴロゴロ!
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うちの森にも栗があるんだ。来週見に行ってみよう。
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さて栗は栗でもイタリアではカスターニャ(茹でたり粉にして食べる)とマローネ(炒って食べる)と大きく2種類ある。
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色の濃いほうがカスターニャ、色が薄くて大ぶりなのがマローネ。
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横に切れ目を入れて穴あながあいたフライパンで炒る。
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口がパクッと開いたら出来上がり。暖炉の前で過ごす楽しい時間。今年もだんろで栗の季節解禁だ。

by grazia_chizu | 2016-10-09 02:38 | casa nel bosco