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ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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罪なお菓子ピニョラータ

夏のシチリア旅行で買ってきたこれ。
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パン屋さんで買った、ころころ揚げパン。これをとかしたハチミツにくぐせば、即席ピニョラータのできあがり。使うのがおしくて&とまらなくなるのでいままで手をださず戸棚の奥に眠らせていた。月曜日に園で発熱して以来やすんでいるゆまと作ってみることに。
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生地は、小麦粉たまご砂糖ラードやバター、レモンの皮が入ったりはいらなかったり。ナポリのストゥルッフォリと基本はおんなじ。ナターレやカーニバルの定番。単純なお菓子だけど食べ出したらとまらない!

そういえば最近ボローニャには南イタリアのドルチェやお惣菜を提供する店が激増。なんてことを、今日ランチにきたフードブロガーのべべとおしゃべり。砂糖たっぷり&揚げ物天国、癖になるから空腹時には近寄らないようにしなくちゃ!
by grazia_chizu | 2015-01-28 15:52 | buono!