ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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イビザのフラワーソルト

イビザ島のお土産でもらった塩がただいま絶賛大活躍中。
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イビザじゅうの花が入っている。ロマンチック!なだけでなく、これが意外になんにでもよくあい、料理がちょっとスペシャルになる。
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イワシとやさい(玉ねぎじゃがいもカボチャなす)の重ね焼きにもとっても良かった。

ひよこ豆とかぼちゃジャガイモのディップ。
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ヨーグルト、タヒン(ごまペースト)、コリアンダー、ターメリックなどいろいろ入っている。決めてはもちろんこの塩。香りも見た目もいい。ゆまみうにも大好評。
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by grazia_chizu | 2014-09-30 19:47 | buono!