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ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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二コリーノとおばあちゃん

二コリーノのおばあちゃんがドイツからやってきた。

75才、旅人おばあちゃんは、
計3年インドに住んだことがあったり、
(いまもしょっちゅうインドに通っている)
来月はネパールに一人旅行にいったりと、
オーブンスピリットなあったかーい人。
ゆまも「のんにーな!」ととっても親っている。

ドイツに帰る前に一緒にごはん。

日本にも家族で行った事があるおばあちゃんに、
(3人姉妹の末っ子のユリアは1才弱だったとか)
それ以来食べてないかも、という巻き寿司を作った。
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イタリア米にキビをまぜてねばりを出したすし飯に、
卵焼き、大根、にんじんのナムル、ネギ炒め、炒ったゴマと麻の実を巻いたのと、
カンピョウっぽい甘いのも作ろうと思って
豆腐にみたらしっぽいタレをからめたのを巻いた、2種類。

野菜いっぱいの春雨とビーフンのサラダは
最近よく作っているごま&ピーナツのドレッシングで。
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料理上手のカルロは、仕事に出かける前に
カルチョフィのオーブン焼きを作っていてくれた。
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私たちもカルチョフィは大好物。
最近ゆまもその美味しさに目覚めて、
シーズンが終わる前にとしょっちゅう食べている。
鉄分も多いから体になにかとよさそう。

ユリアはこの間一緒に南チロル旅行にいったときに
オーストリアで買って来たうす〜〜い生地でストュルーデルを。
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極細切りのりんごとレーズン、くるみたっぷり。
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美味しいね♪
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さて超ハイパービンボの二コリーノ。
ドイツ版かごめかごめをやっている間はかわいいもの。
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それがあっという間にレスリングになる。
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お手やわらかにおねがいしまーす。
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by grazia_chizu | 2013-03-24 05:15 | amici / friends