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ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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おいしいパン(とゆまゆず)

ゆずの散歩で行く公園で出会った
ゆずとよーく似た犬(ゆずと同じでママはボーダーコリー、パパは狩りの犬)を連れた
パスクァーレは、
大学生ながらビオのパンをオーダーメイドで作っているパン職人のたまご。
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天然酵母を使い、ピエモンテのビオの小麦粉、卵、はちみつもビオ。
前日15時までにオーダーすれば、翌朝届けてくれるという。

ビジネスとしては駆け出しなので、
作ったパンをしょってプロモーションしながら売っていて、
パオロは公園で会うたびにいろんなパンを買って来る。
これがボローニャではなかなかお目にかかれない好みの出来。
出店か通販か、公のシステムにどうしていくか模索中とか。
是非がんばってほしい。


最近ますます兄弟っぽくなってきたゆまとゆず。
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というかゆまがちょっかいを出す。
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ゆずは何されようが耐えるのだ。
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ゆず、ごくろうさま。
by grazia_chizu | 2012-09-11 09:53 | day 2 day