ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

パスクァのコロンバ

明日はパスクァ(Pasqua)、復活祭。
(ということは、イヴの今日はキリストが亡くなった日。
 ヴィジリア(クリスマスイブ)同様、深夜0時にミサがある。)

パスクァはナターレ(クリスマス)に並んで宗教的にとても大切な日。
イタリアではめずらしく日曜日も営業しているIKEAもこの日は休み。
(ちょうど行きたかったのに・・・残念!)
ナターレは必ず家族で過ごすイタリア人、パスクァは変わって恋人や友達とすごす人も多い。
パスクァ翌日も祝日なので、前後で休みを取ってヴァカンスに発つのだ。
ゆえに街はガラガラになる。

パスクァで欠かせないものといえば、復活のシンボル、タマゴとハト。

こちら、ハトをかたどったお菓子、コロンバ。
a0142810_5381194.jpg

数週間前からパン屋やパティスリーのウィンドーをかざるコロンバ、
いまいちどっちが頭かわからない・・・

a0142810_5513778.jpg

パネットーネのような生地で、オレンジピールがたっぷり。
表面はアーモンドパウダーを使っていてカリカリ香ばしく、中はしっとりふわふわ。
巨大なこのかたまり、手作りのものだとひとつ16~20ユーロする。
パネットーネ同様スーパーの量産ものとは一味もふた味も違う。

a0142810_612361.jpg
最近ウメが満開のボローニャ。
桜のつぼみも開いてきた。

日本の春といえば桜餅。
ちなみに道明寺派。(あぁたべたーい!)
[PR]
by grazia_chizu | 2010-04-03 15:03 | buono!