ボローニャの老舗デリ&スイーツのお店、
Attiのショーウィンドー。
いつも美味しそうなものがずらっと並んでいる。
カルネヴァーレの期間、当然のことながら
カルネヴァーレのお菓子が勢ぞろい。
ここのポップにはいつもクスっとしてしまう。
”私たちはカルネヴァーレ真っ最中。で、あなたたちは?”
”高品質のスフラッポレ:
- あぶらっぽくない
- 超もろい
- 超薄い
- 超軽い”
各都市で食文化が異なるイタリア、同じような食べ物が違う名前で呼ばれることも多い。
このスフラッポレは全国的に食べられるお菓子。
でも呼び方はいろいろ。南ではキャッケレ、ローマではフラッペ。
こちらはリピエノ(詰め物)系のお菓子。
クリーム、ジャム、チョコレート・・・形は違えど中身はこんなかんじ。
タリアテッレの揚げ菓子はカラメル仕上げ。
カルネヴァーレは、復活祭の46日前から始まる四旬節(灰の水曜日から復活祭前日の聖土曜日)
の期間、カトリックでは肉を食べることが禁止されるため、その前に肉を食べておこう、
ということ。
そもそも、カーニヴァル、イタリア語ではCarnevaleはCarne(肉)とlevare(取り除く)が語源。
なので四旬節が始まる前日の火曜日、つまりカーニヴァルの最終日は、マルテディ・グラッソ
(肥沃な火曜日)と呼ばれ、肉を大量に食べ、お祭りをする。
ちなみに今年のマルテディ・グラッソは2月16日。
すでにヴェネチアやチェントなどカーニヴァルで有名な街では大きなイベントを行っていた。
ボローニャでもレストランやバー、クラブでイベントを打ち出している。
小学校ではマルテディ・グラッソに仮装パーティーを行ったりしている。
そんな経験からか、友達の多くは「カルネヴァーレはハロウィンみたいで好きじゃない」
と興味がないよう。
わたしは「スフラッポレが出回りはじめるとワクワクする」といったら、
「それは別(腹)!」と口をそろえる。
そうこなくっちゃ♪
Attiのショーウィンドー。
いつも美味しそうなものがずらっと並んでいる。
カルネヴァーレの期間、当然のことながら
カルネヴァーレのお菓子が勢ぞろい。
ここのポップにはいつもクスっとしてしまう。
”私たちはカルネヴァーレ真っ最中。で、あなたたちは?”
”高品質のスフラッポレ:
- あぶらっぽくない
- 超もろい
- 超薄い
- 超軽い”
各都市で食文化が異なるイタリア、同じような食べ物が違う名前で呼ばれることも多い。
このスフラッポレは全国的に食べられるお菓子。
でも呼び方はいろいろ。南ではキャッケレ、ローマではフラッペ。
こちらはリピエノ(詰め物)系のお菓子。
クリーム、ジャム、チョコレート・・・形は違えど中身はこんなかんじ。
タリアテッレの揚げ菓子はカラメル仕上げ。
カルネヴァーレは、復活祭の46日前から始まる四旬節(灰の水曜日から復活祭前日の聖土曜日)
の期間、カトリックでは肉を食べることが禁止されるため、その前に肉を食べておこう、
ということ。
そもそも、カーニヴァル、イタリア語ではCarnevaleはCarne(肉)とlevare(取り除く)が語源。
なので四旬節が始まる前日の火曜日、つまりカーニヴァルの最終日は、マルテディ・グラッソ
(肥沃な火曜日)と呼ばれ、肉を大量に食べ、お祭りをする。
ちなみに今年のマルテディ・グラッソは2月16日。
すでにヴェネチアやチェントなどカーニヴァルで有名な街では大きなイベントを行っていた。
ボローニャでもレストランやバー、クラブでイベントを打ち出している。
小学校ではマルテディ・グラッソに仮装パーティーを行ったりしている。
そんな経験からか、友達の多くは「カルネヴァーレはハロウィンみたいで好きじゃない」
と興味がないよう。
わたしは「スフラッポレが出回りはじめるとワクワクする」といったら、
「それは別(腹)!」と口をそろえる。
そうこなくっちゃ♪
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by grazia_chizu
| 2010-02-13 09:19
| buono!