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ボローニャ在住、造形アーティスト小林千鶴のブログ。


by grazia_chizu
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隣のカルチョフィ

ニコリーノんちでごはん。
料理上手のカルロが作ってくれたローマ風カルチョフィ。
隣のカルチョフィ_a0142810_241586.jpg

(アク抜きの方法は聞き忘れた)
にんにく、パセリ、オイルでマリネして、花側を下にしてしばらく焼き、冷水を流し込みその温度差で繊維をくだき、そのまま蒸し焼きに。ん〜カルチョフィ最高!!今度やってみよう。カルロありがとう!

それにカルロの友達のチーズ屋さんからこれまた超好みな羊とヤギのチーズ。
隣のカルチョフィ_a0142810_241953.jpg

シャイなネコたちもチーズでお近づきに。
隣のカルチョフィ_a0142810_242199.jpg

by grazia_chizu | 2014-03-28 18:34 | buono!